豆腐,素有“植物肉”之美称,质地滑嫩,富有弹性,味道细腻清香,入口即化。其中不仅含有丰富的蛋白质,更有多种人体所需的微量元素,营养健康,深受大家喜爱。
今天,二伯就给大家带来一道关于豆腐的创新菜——原浆豆腐,Q弹爽滑,汤浓味香,全程不加一滴油,吃着健康,还解馋,大家快来看看吧!
食材:豆腐、鲜笋、咸肉、豆浆、豆苗
调味品:葱、姜、盐、黄酒、胡椒粉
步骤:
1、准备一口砂锅,起锅烧水;
2、将鲜笋清洗干净,煮一刻钟后切片,之后放入砂锅中;
3、将葱切段,姜切片,之后在砂锅中放入一截葱、两片姜;
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4、把豆腐放入碗中蒸20分钟,之后取出把汤篦出来,将豆腐取出切成色子块,然后放入砂锅中;
5、将咸肉切片,然后加入葱、姜、黄酒,然后上锅蒸半小时,之后将葱姜挑出来,将咸肉和汤汁倒入砂锅中;
6、在砂锅中放入盐、胡椒粉,之后加入750克豆浆,煮2-3开,然后将葱、姜挑出去;
7、将豆苗放在碗中铺底,盛出豆腐就可以食用了。
小技巧总结:
1、调味后的咸肉蒸出来比煮的味道更加好;
2、鲜笋用水煮一刻钟,再兑豆浆更加入味。
以上就是原浆豆腐的做法啦,地道养生菜,豆腐+豆浆+鲜笋+咸肉=优化组合,豆香、肉香相融合,咸鲜适口,直呼好吃!小饭骨你们学会了吗,快去试试吧!
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网友评论
1条评论足球预测网(www.hgbbs.vip)
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