电报群组大全（www.telegram8.vip）：冬季进补别错过这个，才几块钱一斤，多买俩一煮一熏，比吃排骨香

进入冬季后，最不少吃的一种食材就是肉类，一是{shi}天冷人的口味重，还《huan》有就是进补的需要『yao』。说起冬季进补，肉类食材当属首位，而在各种各样的肉类中，排骨是比较受大家欢迎的一种进补食材了，排骨营养高，而且它不像直接吃肉那么油腻，吃法可炖煮可煎烤可油炸，深受一部（bu）分人的{de}喜爱。小时候能偶尔吃上一顿排骨那就能算得上是大大改善生‘sheng’活了。我个人也比较喜欢吃排骨，虽然肉不是很多，但是鲜嫩而不柴。

排骨也分为几种，常见的就是猪排，羊排还有牛排骨这些，每『mei』一（yi）种价格上都不便宜，对于一般人来说，只能偶尔买上一次吃。今天给大家分享一种食材{cai}，不仅价格比排骨便宜很多，做好了比排骨【gu】好吃很多。冬季，吃『chi』猪排羊排不如吃它，几块{kuai}钱一斤，一煮一熏软烂入味，真香。它就是鸡骨架。鸡骨架就是一只鸡剔除部分白肉后剩下的部分，很少人吃这个，或者大家有时候把肉吃了，把鸡骨架都扔了，其实它不仅美味，营养价值高，鸡骨架中不仅富含蛋白质，还有多种微量元素。而且价格很便宜，才几块钱一〖yi〗斤。

日常中大家烤鸡都吃过，但是那是一整只鸡，无论是烤的还是炖的，做不好，只有外面一层比较好吃，里面的白肉其“qi”实是很柴的。鸡骨架就不一样，肉质更鲜嫩一些。尤其是这样做，煮一煮，再一熏，比啥排骨都香。冬季进补别错过这个，才几块钱一斤，多买俩一煮一熏，比吃排骨香。市场碰到这‘zhe’个食材，大家一定要买回来两个这样做下。

食材：

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鸡骨架，葱段，姜片，食盐，味精，鸡精，香叶，八角，花椒，桂皮，白糖，茶叶，清水

步骤：

第一步：准备市场上刚买回来的新鲜的‘de’鸡骨架《jia》两个，做之前先将鸡骨架放到盆中，加入没过骨架的清水，浸泡一会，这样可以很容易将里面的血水浸泡出来。泡出血水后，将鸡骨架里面的紧贴着骨头的血，也叫贴骨血给它抠出来扔「reng」掉。

第二步：清理好干净后，锅中加入适量的清水，将鸡骨架放进去，开大火{huo}烧开，这时候会焯烫出很多的血末出来，用勺子将飘上来的浮沫给它全部撇除干净。

第三步：里面血末撇干净后，我们准备一些葱段，姜片，放进去，再放些食用盐，味精和鸡精调下味道，熬这个的时候，放的盐比平常稍微多一些，味道稍微咸一些。最后加入适量的花椒，大料，桂皮和香叶增加香味。料全（quan）部放〖fang〗进去后，盖上锅盖，开小火煮上20分钟就可以了。煮好后的鸡骨「gu」架捞出来控下水分备用。