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电报群组大全(www.telegram8.vip):冬季进补别错过这个,才几块钱一斤,多买俩一煮一熏,比吃排骨香

admin2022-02-1762足球免费贴士

进入冬季后,最不少吃的一种食材就是肉类,一是{shi}天冷人的口味重,还《huan》有就是进补的需要『yao』。说起冬季进补,肉类食材当属首位,而在各种各样的肉类中,排骨是比较受大家欢迎的一种进补食材了,排骨营养高,而且它不像直接吃肉那么油腻,吃法可炖煮可煎烤可油炸,深受一部(bu)分人的{de}喜爱。小时候能偶尔吃上一顿排骨那就能算得上是大大改善生‘sheng’活了。我个人也比较喜欢吃排骨,虽然肉不是很多,但是鲜嫩而不柴。

排骨也分为几种,常见的就是猪排,羊排还有牛排骨这些,每『mei』一(yi)种价格上都不便宜,对于一般人来说,只能偶尔买上一次吃。今天给大家分享一种食材{cai},不仅价格比排骨便宜很多,做好了比排骨【gu】好吃很多。冬季,吃『chi』猪排羊排不如吃它,几块{kuai}钱一斤,一煮一熏软烂入味,真香。它就是鸡骨架。鸡骨架就是一只鸡剔除部分白肉后剩下的部分,很少人吃这个,或者大家有时候把肉吃了,把鸡骨架都扔了,其实它不仅美味,营养价值高,鸡骨架中不仅富含蛋白质,还有多种微量元素。而且价格很便宜,才几块钱一〖yi〗斤。

日常中大家烤鸡都吃过,但是那是一整只鸡,无论是烤的还是炖的,做不好,只有外面一层比较好吃,里面的白肉其“qi”实是很柴的。鸡骨架就不一样,肉质更鲜嫩一些。尤其是这样做,煮一煮,再一熏,比啥排骨都香。冬季进补别错过这个,才几块钱一斤,多买俩一煮一熏,比吃排骨香。市场碰到这‘zhe’个食材,大家一定要买回来两个这样做下。

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食材:

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鸡骨架,葱段,姜片,食盐,味精,鸡精,香叶,八角,花椒,桂皮,白糖,茶叶,清水

步骤:

第一步:准备市场上刚买回来的新鲜的‘de’鸡骨架《jia》两个,做之前先将鸡骨架放到盆中,加入没过骨架的清水,浸泡一会,这样可以很容易将里面的血水浸泡出来。泡出血水后,将鸡骨架里面的紧贴着骨头的血,也叫贴骨血给它抠出来扔「reng」掉。

第二步:清理好干净后,锅中加入适量的清水,将鸡骨架放进去,开大火{huo}烧开,这时候会焯烫出很多的血末出来,用勺子将飘上来的浮沫给它全部撇除干净。

第三步:里面血末撇干净后,我们准备一些葱段,姜片,放进去,再放些食用盐,味精和鸡精调下味道,熬这个的时候,放的盐比平常稍微多一些,味道稍微咸一些。最后加入适量的花椒,大料,桂皮和香叶增加香味。料全(quan)部放〖fang〗进去后,盖上锅盖,开小火煮上20分钟就可以了。煮好后的鸡骨「gu」架捞出来控下水分备用。

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